做几道热乎菜给家人吃,营养美味,家人吃了身体暖不易感冒

2019-08-31 02: 04: 00国家决定心态

为您的家人做一些热腾腾的菜肴,营养丰富,美味可口,您的家人身体温暖,不易感冒

炒辣牛蛙

主料:牛蛙,干辣椒,青椒红,葱姜蒜,食用盐,味精,酱油,料酒,酱油。

实践:

1。虽然牛蛙看起来有点可怕,但牛蛙的肉很好吃。我们先清理牛蛙,然后将牛蛙切成小块。

2。将牛蛙放入碗中,然后加入盐,酱油,料酒,酱油,混合40分钟。将腌好的牛蛙放入锅中煎炸,使其味道更加脆,然后捕捞牛蛙。

3。将食用油放入锅中,然后加入干辣椒和洋葱姜和大蒜炒香,然后将炒好的牛蛙放入翻炒。

4。将酱油和料酒加入锅中搅拌均匀,然后加入盐和味精。最后,加入深红色胡椒来修饰它。

酱鸡肉丸

0x251配料:鸡肉250克胡椒粉1 1个洋葱;豆沙1茶匙糖2大茶匙葱1大蒜3蛤蜊1茶匙酱油1茶匙;

练习:

<P>1。将辣椒、洋葱切成片,大蒜、葱、豆粕分别切成片;将食用油放入锅中,加入洋葱、大蒜、酱油;

<P>2。香过后,在红豆油中加入豆油;豆沙用红油炒后,加入鸡肉丸子;

3、翻炒均匀,加入酱油;加入白糖;加入小半碗汤;煮沸后盖上盖子,让鸡肉丸子尝起来;

<P>4。汤减淡后,放入青椒洋葱炒,炒至花椒、洋葱碎,汤基本包在配料中熄火。

泡菜鱼

0x251E配料:鱿鱼500克,色拉油适量,酱油5克,醋5克,姜5克,料酒15克,淀粉10克,白糖3克,肉汤500克,葱10克

练习:

1。从鳞片上取下鱼,去除内脏,去除痰液,洗净并晾干水。我用鱿鱼,在鱼鲤和鱼尾附近的鱼身上画一把刀。绘制了身体中间的白线(通常称为腥线),另一侧是相同的。对于其他种类的鱼,可以省略该步骤。

2,将50克绿色蔬菜,干水,切成细丝,浸泡在红辣椒中。加热锅,加入足够的油(你可以淹死鱼),燃烧到80%的热量,(从烟开始),把鱼和油炸约1分钟。

3。轻轻摇动锅,让油接触鱼的所有部分,用刮刀将鱼翻过来,煎约1分钟。取下并排出油以备使用。倒出锅中多余的油,留下3汤匙油,加入红辣椒,生姜,洋葱和蒜末,搅拌香气,加入料酒。

4。将肉汤倒入锅中,煮沸酱油,煮沸的蔬菜煮沸。加入炸好的鱼,煮约6分钟。继续用汤匙将汤倒在鱼上。取出炒好的鱼,放在盘子上。

剁椒焖翅配料:鸡翅350克、胡椒粉25克、洋葱、生姜、蒜茸、食盐2克、鸡粉、酱油2毫升、酱油5毫升、料酒、10毫升水淀粉、少许食用油

练习:

<P>1。将适量的水注入锅中,在高温下煮沸,倒入洗好的鸡翅,筛去漂浮的泡沫,煮约2分钟直到破裂。

2、将煮好的食材取出,沥干水,放入盘中备用。

<P>3。用油煮平底锅,倒入洋葱、姜和蒜茸。

4、放入胡椒粉,搅拌均匀。

<P>5。加入煮熟的鸡翅,翻炒。

6、淋上少许酱油,然后加入盐、鸡粉、料酒,搅拌均匀,调味。

7、注入适量水,不含鸡翅。

8、盖上锅盖,煮沸后转小火,继续煮约10分钟,直到配料变软。

<P>9。揭开盖子,倒一点酱油,搅拌均匀。

10个。用大火收集果汁并倒入水淀粉。

11号。用抹刀搅拌均匀。

12 、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中,浇上锅中的汤汁即可。

做几道热乎菜给家人吃,营养美味,家人吃了身体暖不易感冒

爆炒香辣牛蛙

食材:牛蛙、干辣椒、青红辣椒、葱姜蒜、食用盐、味精、生抽、料酒、酱油。

做法:

1.虽然牛蛙看起来有点吓人,但是牛蛙的肉非常的鲜美。我们先将牛蛙清洗干净,然后将牛蛙切成小块。

2.将牛蛙放入碗中,然后加入食用盐、生抽、料酒、酱油搅拌均匀腌制40分钟。将腌制好的牛蛙放到油锅里面煎炸一下,这样吃起来更酥脆,然后将牛蛙控油捞出来。

3.锅中放入食用油,然后放入干辣椒和葱姜蒜爆香,然后将煎炸好的牛蛙放进去煸炒。

4.锅中再加入生抽、料酒搅拌均匀,然后再放入食用盐和味精,最后放入青红辣椒丝进行点缀就可以来。

酱烧鸡肉丸子

食材:鸡肉丸250克尖椒1个洋葱1个;豆瓣酱1大茶匙白糖2 大茶匙大葱1段大蒜3瓣豆豉1茶匙生抽1茶匙;

做法:

1、尖椒洋葱分别切块,大蒜、大葱、豆豉分别切末;锅中放入食用油,放入葱蒜豆豉爆香;

2、爆香后放入豆瓣酱炒出红油;豆瓣酱炒出红油后,放入鸡肉丸子;

3、翻炒均匀后加入生抽;加入白糖;加入小半碗汤;烧沸后盖上盖子焖一会让鸡肉丸入味;

4、汤汁减少后放入青椒洋葱翻炒;翻炒至尖椒洋葱断生,汤汁基本裹在食材上即可关火盛出

泡菜鱼

食材:鲤鱼500克、色拉油适量、酱油5克、醋5克、姜5克、料酒15克、淀粉10克、白糖3克、高汤500克、葱白10克

做法:

1、将鱼去鳞、去内脏、去鳃,洗净,抹干水份,我用的是鲤鱼,在鱼鳃和鱼尾附近鱼身处各划一刀,不用切透,将鱼身中间的一条白线抽出(俗称腥线),另一面相同。若是其它品种的鱼,此步骤可省略。

2、泡青菜50克攥干水份,切成细丝,泡红辣椒切末。炒锅烧热,放入足够多的油(可以将鱼淹没),烧至8成热,(开始有烟),将鱼放入,炸1分钟左右。

3、轻轻晃动锅,让油接触鱼的各个部分,用锅铲将鱼翻面,再炸1分钟左右,捞出,沥干油待用。将锅中多余的油倒出,留3大匙油,放入泡红辣椒末、姜、葱、蒜末炒出香味,放入料酒。

4、在锅中倒入肉汤、酱油烧沸,放入泡青菜丝烧沸。放入炸好的鱼,烧6分钟左右,不断用勺子将汤汁浇在鱼身上。将烧入味的鱼捞出,摆盘。

剁椒焖鸡翅 食材:350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许

做法:

1、锅中注入适量清水,大火煮沸,倒入洗净的鸡翅,掠去浮沫,汆煮约2分钟至断生。

2 、捞出汆煮好的食材,沥干水分,盛放在盘中待用。

3、用油起锅,倒入葱段、姜片、蒜末,大火爆香。

4、放入剁椒,炒匀。

5 、放入汆煮过的鸡翅,炒香炒透。

6、淋上少许生抽,再加入盐、鸡粉、料酒,炒匀调味。

7、注入适量清水,没过鸡翅。

8 、盖上锅盖,大火煮沸后转用小火,续煮约10分钟至食材熟软。

9、揭开盖,淋入少许老抽,炒匀调色。

10、用大火收汁,倒入水淀粉。

11、用锅铲翻炒均匀。

12 、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中,浇上锅中的汤汁即可。

——