亲戚来家里做客,学几道美味家常菜,在家宴客露了两手,倍有面儿

00: 31: 00农场主厨小姐

金针菇(Flammulina velutipes)

食材:金针菇300克,2勺葱,100克肉,2勺酱油,1克盐

练习:

1.金针菇被洗到根部。放入热水约1分钟。取出并让冷水冷却,然后将其取下并排干。

2.将胡椒放入碗中,加入酱油,搅拌均匀。将油放入锅中,将油放在洋葱和生姜上。搅拌均匀,直至肉变白变白。

3,倒入盛好的碗汁,搅拌均匀,倒入好的金针菇,搅拌均匀即可食用。

香辣水煮鱼

实践

1.准备材料,鱼被称为商店处理它

2,将鱼骨切成一段,将鱼肉刀切成薄片,盐,料酒,鲜酱油,淀粉,食用油,洋葱,生姜片一小时

3,炒锅热,放入油,红油豆沙和火锅底料炒香

4,将鱼骨鱼尾加在一起炒至

5,加入肉汤(或水),煮开

6,另一锅,烧开水,使油性蔬菜在碗里煮熟,煮熟的鱼骨和鱼尾,再加上油腻的小麦菜肴

7.将腌好的鱼片放入汤锅中煮熟。

8.烹饪料酒,美味的新鲜酱油,煮至鱼片煮熟后准备弹出

9.加热另一锅,加入油,胡椒粉,干辣椒,在鱼片上炒鱼,撒上葱花

蜂蜜排骨

配料:排骨450克; 10克大蒜;生姜10克; 1汤匙(15毫升)酱油,A; 1茶匙(5克)多香果,A; 1汤匙白糖(15克),A; 1汤匙料酒(15ml)),A; 2汤匙蜂蜜(30毫升),

实践

1.将大蒜切成末端,将姜切成末,洗净排骨,放入碗中

2.加入调味料a,搅拌,盖上,放入冰箱一晚

3.将肋骨放入烤盘?鞠湓と?230度,然后在第二层烤10分钟

4.取出刷过的蜂蜜,然后烘烤10分钟,将肋骨翻起来,刷上蜂蜜,再烤5-10分钟

番茄烧茄子(略带甜味)

配料:1个茄子,1个西红柿,1个青椒,3克白糖,3个蒜瓣,5克料酒,15克酱油,5克料酒,少量鸡肉,香油,盐,水淀粉。

练习:

1.清洁所有成分,切成碎片,切成小块西红柿。

2,炒锅热,油,油,加入切碎的茄子片翻炒,炒至茄子皮肤皱纹,软黄色。

3,加入洋葱姜和蒜炒,然后加入西红柿翻炒。

4,加入料酒,酱油,糖和适量的盐均匀翻炒。 5,放入适量的水煮,烧至汤干,放入青椒拌匀均匀。 6,淋上适量的水淀粉加厚,然后加入少许鸡精浸入香油中,均匀翻炒,关火。

小贴士:茄子一定要炒至皮肤皱纹和柔软的淡黄色,这样煮熟的茄子味道不错,还能尝到味道。

煮虾

配料:鲜虾200克; 2片生姜;葱的2根; 1茶匙的料酒

做法:

1.将水放入锅中,将生姜切片,葱切成结,然后将煮好的酒煮沸。将水煮沸后,将其放入加工过的(切脚,挑虾线)虾。

2.放置虾后,在中火烹饪1分钟后关闭虾。准备你最喜欢的调味料然后吃。

蚝油芦笋牛肉

食材:250克芦笋,200克牛肉,3汤匙蚝油,1汤匙黑胡椒,半勺糖,4片大蒜,1片生姜,1.5汤匙淀粉,1汤匙料酒,几滴烟灰; p>

做法:

将牛肉切成1平方厘米的小方块。将芦笋从旧根中取出并切成几乎相同的大小。将大蒜和生姜切成天鹅绒使用;

2.将一半的蚝油加入牛肉,一半的黑胡椒,糖,2汤匙水,淀粉和料酒中均匀加入15分钟以上;将适量的油放入锅中加热培养基,炒大蒜和生姜;谷物被炒,直到它变色并立即去除;

3.将芦笋翻炒1-2分钟直至其破碎,在锅中撒一点水;将牛肉倒入锅中,加入剩余的一半蚝油和黑胡椒,几滴旧的浸泡颜色,然后均匀地翻出锅;/P>

蜂蜜鸡腿

配料:1大鸡腿,1克盐,3汤匙酱油,3汤匙料酒,1匙蜂蜜,1匙蚝油,适量玉米淀粉,适量食用油,适量葱姜和大蒜

做法:

1.将鸡腿洗净切成片。

2.将鸡块放入保鲜袋中,加入适量的玉米淀粉,然后来回摇动保鲜袋,使淀粉均匀地粘在鸡腿上。

3.果汁。在碗里加1克盐,3桌酱油,3汤匙料酒,1匙蜂蜜,1匙蚝油。

4.在不粘锅中加少许油,然后加入鸡块炸至略微变黄。不要放太多油,因为鸡肉仍然油腻,油太多容易飞溅。

5.翻过表面,煎至鸡肉呈金黄色。

6.倒入准备好的酱汁。盖上盖子,煮约10分钟。等到汤浓稠。

啤酒烤鸭

配料:鸭肉?啤酒?洋葱姜蒜

做法:

1.将鸭子切开,煮沸三分钟,取出脏东西并沥干。

2,将油放入锅中,将鸭肉炒至淡黄色,放入洋葱,姜,蒜,八角,肉桂,炒香。

3,放入酱油,酱油,调出基本颜色

4,放入啤酒,加入开水,只需淹没成分,放入三块冰糖,煮沸调味,盐比平时小,小火40分钟。

5,火可以榨汁

干锅鸡脚

配料:500克鸡脚,两个土豆,5个辣椒,洋葱,小米辣椒

做法:

1.先清洗已经买过的鸡脚,然后将冷水放入锅中,放入鸡脚,一起煮。煮沸后不要冲出来煮几次。这时,用温水取出鸡爪。浮动对象。

切好的大蒜,生姜和小米辣椒.将土豆切成薄片,然后煎至熟。加热热油,加油至80%时加入胡椒粉,倒入鸡脚并炒熟。

3,等待鸡脚炒,将鸡脚加到锅边,然后加入两勺豆瓣油,用酱油,大蒜和生姜炒,用鸡脚翻炒。

4,然后将先前炸好的土豆一起翻炒,最后加入胡椒粉,洋葱,翻炒几次入盐,味精可均匀混合。

炒金针菇(Flammulina velutipes)

食品配料:金针菇300克,切碎的胡椒粉2匙,肉馅100克,酱油2匙,盐1克

练习:

1.去除金针菇的根部并洗净。在热水中烘烤约1分钟。取出冷水,然后取水备用。

2.将切碎的胡椒,酱油和盐放入碗中。将油倒入锅中,加入葱和姜加热油。将碎肉搅拌均匀,直至变成白色。

3.倒入准备好的碗汁,炒好,倒入红烧金针菇,搅拌均匀后放入锅中。

辛辣水煮鱼

实践

1.准备材料并请店主处理鱼。

2.将鱼骨切成段。用斜刀将鱼肉切成薄片。用盐,料酒,美味酱油,淀粉,食用油,洋葱和生姜片腌制一小时。

3.加热煎锅并加油。将红豆沙和火锅酱炒至香味。

4.将鱼骨和尾巴一起炒熟

5.加入肉汤(或清水)煮沸。

6.开始新锅,煮沸水,并将油菜籽放入碗中。油菜籽中加入熟鱼骨和鱼尾。

7.将咸鱼片放入汤锅中煮沸

8.煮熟的葡萄酒,美味的酱油,煮至鱼片煮熟后即可食用。

9.加热另一个锅,加入油,胡椒粉和干辣椒,炒,然后撒上鱼片,然后撒上葱。

蜂蜜排骨

配料:排骨450克; 10克大蒜;生姜10克; 1汤匙(15毫升)酱油,A; 1茶匙(5克)多香果,A; 1汤匙白糖(15克),A; 1汤匙料酒(15ml)),A; 2汤匙蜂蜜(30毫升),

实践

1.将大蒜切成末端,将姜切成末,洗净排骨,放入碗中

2.加入调味料a,搅拌,盖上,放入冰箱一晚

3.将肋骨放入烤盘,将烤箱预热230度,然后在第二层烤10分钟

4.取出刷过的蜂蜜,然后烘烤10分钟,将肋骨翻起来,刷上蜂蜜,再烤5-10分钟

番茄烧茄子(略带甜味)

配料:1个茄子,1个西红柿,1个青椒,3克白糖,3个蒜瓣,5克料酒,15克酱油,5克料酒,少量鸡肉,香油,盐,水淀粉。

练习:

1.清洁所有成分,切成碎片,切成小块西红柿。

2,炒锅热,油,油,加入切碎的茄子片翻炒,炒至茄子皮肤皱纹,软黄色。

3,加入洋葱姜和蒜炒,然后加入西红柿翻炒。

4,加入料酒,酱油,糖和适量的盐均匀翻炒。 5,放入适量的水煮,烧至汤干,放入青椒拌匀均匀。 6,淋上适量的水淀粉加厚,然后加入少许鸡精浸入香油中,均匀翻炒,关火。

小贴士:茄子一定要炒至皮肤皱纹和柔软的淡黄色,这样煮熟的茄子味道不错,还能尝到味道。

煮虾

配料:鲜虾200克; 2片生姜;葱的2根; 1茶匙的料酒

做法:

1.将水放入锅中,将生姜切片,葱切成结,然后将煮好的酒煮沸。将水煮沸后,将其放入加工过的(切脚,挑虾线)虾。

2.放置虾后,在中火烹饪1分钟后关闭虾。准备你最喜欢的调味料然后吃。

蚝油芦笋牛肉

食材:250克芦笋,200克牛肉,3汤匙蚝油,1汤匙黑胡椒,半勺糖,4片大蒜,1片生姜,1.5汤匙淀粉,1汤匙料酒,几滴烟灰; p>

做法:

将牛肉切成1平方厘米的小方块。将芦笋从旧根中取出并切成几乎相同的大小。将大蒜和生姜切成天鹅绒使用;

2.将一半的蚝油加入牛肉,一半的黑胡椒,糖,2汤匙水,淀粉和料酒中均匀加入15分钟以上;将适量的油放入锅中加热培养基,炒大蒜和生姜;谷物被炒,直到它变色并立即去除;

3.将芦笋翻炒1-2分钟直至其破碎,在锅中撒一点水;将牛肉倒入锅中,加入剩余的一半蚝油和黑胡椒,几滴旧的浸泡颜色,然后均匀地翻出锅;/P>

蜂蜜鸡腿

配料:1大鸡腿,1克盐,3汤匙酱油,3汤匙料酒,1匙蜂蜜,1匙蚝油,适量玉米淀粉,适量食用油,适量葱姜和大蒜

做法:

1.将鸡腿洗净切成片。

2.将鸡块放入保鲜袋中,加入适量的玉米淀粉,然后来回摇动保鲜袋,使淀粉均匀地粘在鸡腿上。

3.果汁。在碗里加1克盐,3桌酱油,3汤匙料酒,1匙蜂蜜,1匙蚝油。

4.在不粘锅中加少许油,然后加入鸡块炸至略微变黄。不要放太多油,因为鸡肉仍然油腻,油太多容易飞溅。

5.翻过表面,煎至鸡肉呈金黄色。

6.倒入准备好的酱汁。盖上盖子,煮约10分钟。等到汤浓稠。

啤酒烤鸭

配料:鸭肉?啤酒?洋葱姜蒜

做法:

1.将鸭子切开,煮沸三分钟,取出脏东西并沥干。

2,将油放入锅中,将鸭肉炒至淡黄色,放入洋葱,姜,蒜,八角,肉桂,炒香。

3,放入酱油,酱油,调出基本颜色

4,放入啤酒,加入开水,只需淹没成分,放入三块冰糖,煮沸调味,盐比平时小,小火40分钟。

5,火可以榨汁

干锅鸡脚

配料:500克鸡脚,两个土豆,5个辣椒,洋葱,小米辣椒

做法:

1.先清洗已经买过的鸡脚,然后将冷水放入锅中,放入鸡脚,一起煮。煮沸后不要冲出来煮几次。这时,用温水取出鸡爪。浮动对象。

切好的大蒜,生姜和小米辣椒.将土豆切成薄片,然后煎至熟。加热热油,加油至80%时加入胡椒粉,倒入鸡脚并炒熟。

3,等待鸡脚炒,将鸡脚加到锅边,然后加入两勺豆瓣油,用酱油,大蒜和生姜炒,用鸡脚翻炒。

4,然后将先前炸好的土豆一起翻炒,最后加入胡椒粉,洋葱,翻炒几次入盐,味精可均匀混合。

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