餐桌上,怎样应酬才能更健康

  人在社会上生存,免不了要和他人接触,因此总会有各种应酬。在应酬时,我们往往离不开吃,吃得多,消耗得少,就容易导致肥胖。如果每天的应酬都很多,而体力活动却逐渐减少,那出现高血脂、高血压的几率就会大大增加,还可能使糖耐量下降,从而诱发糖尿病。

  另外,应酬还需要时间,睡眠透支也成为必然。但是,睡眠不足会使机体免疫力下降,严重影响我们的身体健康。

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  如何应对应酬带来的这些不良影响呢?下面就来听听专家的建议吧。

  1.在应酬时,鸡、鸭肉等动物性食物要尽量少食,否则人体就会呈酸性,容易感到疲劳。食用过多的蛋白质,也会加重肾脏的排泄负担,尤其是高血压患者,其肾脏功能已经受到不同程度的损害,摄入过多蛋白质对肾脏排泄无疑是雪上加霜。

  2.豆制品对高脂血症具有降脂作用,鱼类含有的不饱和脂肪酸对降脂同样有益,因此在应酬时应适当增加豆制品和鱼类的摄入量,并且尽可能地多吃蔬菜。

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  3.喝少量的酒可以促进胃液分泌,促进血液循环,并且有助于消化,而过量饮酒则会危害健康。所以,在应酬时饮酒要适量,并尽量喝葡萄酒。

  4.俗话说''十个胖子十个吃饭快'',所以吃饭时一定要细嚼慢咽。饭桌上的菜每样只吃一筷,最多不超过三筷,要做到浅尝辄止。应酬结束后可以吃点水果,但不提倡饮茶,因为茶中鞣酸会阻碍食物中钙、铁的吸收。

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  【健康情报站】

  如何才能千杯不醉

  人们在应酬时不可避免地要喝酒,那么怎么能做到千杯不醉,或者喝完酒能及时醒酒,而不受醉酒之苦呢?

  首先,在赴宴前应吃一些高蛋白的食品,因为这类食物在胃中可以和酒精结合,发生反应,减少对酒精的吸收。

  其次,在用餐时尽量先吃菜、后喝酒,因为如果空腹喝酒,酒精在胃内很容易被吸收,就容易导致醉酒。

  最后,如果宴会结束后出现醉酒情况,可以吃香蕉、橄榄、葡萄或是饮用绿豆汁、芹菜汁来解酒。

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