鱼腥草致癌?真相到底是什么?

我们经常看到一些常吃的食物在各种社交软件中被标记为致癌物质。在预防的同时,大多数人仍然怀疑他们是否真的是致癌或谣言!是这样的吗?今天我们将探索真相。

谣言:鱼腥草含有马兜铃酸,它具有肾毒性和致癌性

早些时候,权威医学周刊发表文章指出,中成药中发现的马兜铃酸与亚洲的肝癌决定性相关!该文章一出现,就引起了互联网的广泛关注。经常食用鱼腥草不仅会引起人体内的肾脏疾病,而鱼腥草中的有害物质也会与人体内的DNA分子结合。导致诱发癌症的基因突变!

由于这个结论,每个人对鱼腥草致癌性的看法都不同。喜欢吃的人说他们肯定是谣言和假货。最后,我们经常带冷饮或开水喝癌吗?让我们看看专家们说的话。

什么是鱼腥草?

鱼腥草(Houttuynia cordata)也被称为耳朵的耳朵,是辛辣,寒冷和寒冷的,属于肺部。《中国药典》第一个(2015年版)将鱼腥草分类为药品和食品清单。鱼腥草也是临床常用的中药,其主要作用是清热解毒。

为什么鱼腥草可以致癌?鱼腥草在线致癌作用的主要论点是鱼腥草含有对肾脏有害的物质马兜铃内酰胺。

2017年10月30日《三联周刊》《马兜铃酸于肝癌》也指出:“已知Hardweed含有马兜铃酸,它是人体内马兜铃酸的代谢产物!它还可引起肾脏疾病和肝癌,其毒性比马兜铃更强大酸!” “因为马兜铃酸分子和DNA分子非常强,所以你吃的每个马兜铃酸分子都会永久地与DNA结合,造成持续的伤害!”/P>

什么是马兜铃酸?

马兜铃酸被国际癌症研究中心列为1型致癌物,进入人体后马兜铃酸的代谢产物之一是马兜铃酸-I,它也存在于一些植物中,但这两种不相同。

致癌物的分类

马兜铃内酰胺是一大类物质的总称,其中马兜铃内酯-I被证实是肾毒性的。

鱼腥草含有马兜铃酸吗?

需要指出的是,从鱼腥草中检测到的马兜铃内酯是AII,BII和FII三种,总含量为0.016g/kg,含量很低。

因此,“Hardweed有肾毒性”有一定的数据支持,但直接识别“鱼腥草致癌”的逻辑推理是偷窃的概念。

鱼腥草可以经常食用吗?虽然没有明确的证据表明食用鱼腥草可导致癌症,但每个人都不应该吃鱼腥草作为一餐。毕竟,这是一种三点药!偶尔吃一两次也没问题。

有许多类似的食物,如我们常见的发芽马铃薯,鲜黄色花椰菜和不完全成熟的豆类,都含有“天然”毒素,食用后对人体有毒。

随着科学研究的不断发展,我们将不断更新我们对原始食品成分的理解。

对于已知有毒和致癌的食物,最好选择不吃;对于不确定的食物,您可以选择少吃,使用烹饪方法去除不确定的物质,或用其他食物代替。

事实上,在我们日常生活中不正确的烹饪方式,我们在生活环境中接触到的致癌物质和癌症家族史对癌症发病率的影响远大于食物中的天然毒素对人体的影响。身体。

最后,我提醒你,无论你吃什么样的食物,都不应该吃得过饱。只有通过确保您的饮食丰富,您才能拥有健康!