关于普洱茶高杆古茶树,你了解多少?

  最近有茶友在我的个人号来询问常规的古树和高杆古树有区别,今年的文章就给茶友们详细的介绍普洱茶高杆古树。

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  什么是高杆古树

  高杆古树的概念形成,是从2014年开始的。并且,一经露出,便完成了一次业界内的爆发。

  高杆古树,顾名思义,就是茶树杆高,最少是距离地面1米以上才有分枝,再一个,高杆古茶树的树围一般是在30cm以上。我们把这种树干笔直通天的古茶树叫高杆古树。为了方面茶友们直观的区别高杆古树和常规的古树,下图直接用图片给茶友们做区分。

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  图1:百花潭高杆古树

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  图2:常规古茶树

  高杆古树是如何形成的

  通常情况下,高杆古树一般是生长在远离人烟的地方。茶树远离人烟,一方面受到人为的干预少,没有经过人为矮化。

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  图:百花吟团队百花潭古茶园实拍

  再一个,很多高杆古树都是生长在原始森林里面。茶树是和原始森林混生的,各种植生长竞争激烈,茶树必须尽量尽快的往高处长,长得越高越好。此时它的主要任务并不是尽量多的结出果实,而是为了生存尽量的长高,以获取维持生命的阳光,因此它基本不分叉,没有多余的树枝,主杆细长,树冠不大。历经数百年,终成高杆古树。高杆古树的存在,证明了此区域种茶、制茶已久远。

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  图:百花吟团队百花潭古茶园实拍

  高杆古树口感有何优势

  我们已经知道,高杆古树是没有经过人为矮化,同时茶树通常是生长在原始森林里,远离人烟。这样的生长环境,让高杆古树相比较于常规的古茶树而言,茶汤的纯粹度和稳定性上很有优势。再加上高杆古树内质丰富,高杆古树茶汤茶气一般是比较强劲的。(在原料、工艺、采摘时节相同的前提下对比)

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  图:百花吟团队百花潭古茶园实拍

  就百花吟2019款《百花潭高杆》为例,在口感方面,汤香突出,茶质饱满,茶汤厚实。野韵突出,适合追求极致的玩家茶友。

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