从奈雪姐妹“台盖”闭店说起,刹车止损成了新茶饮必须要填的坑

提示:本文约3780字,烧脑时间16分钟,筷子思维记者李三涛被送到深圳。

问近年来最长的火灾是什么,新茶应该是王位第一,传统茶喝三五元一杯,新茶喝十二到二十元,高端品牌超过30元。具有更高品牌潜力的品牌通常能以50、60甚至更高的价格销售。

新茶可以卖得更贵不是重点,有两个关键点:一是即使人均30左右,消费者愿意继续花钱,二是从传统茶到新茶,单品价格比过去上涨了很多。N次。

比较一下同样需要的快餐种类。当传统的茶饮料卖三元时,传统的快餐只卖十元,而新的茶饮料一杯卖三十元,新的快餐只卖三十元以上。顾客会皱眉头,“吃快餐太贵了”这句话几乎脱口而出。

从增长率来看,快餐的增长率是三倍,而茶的增长率是十倍以上。大多数懂数学的人都投身于新的茶业。不仅喝茶的人在干茶,不喝茶的人也在加入茶,即使是火锅店也将茶作为一种新产品,包括一些茶品牌疯狂的露天甲板…。

在潮湿而漫长的滑坡上,大锄头不可避免地会翻滚。

最近,筷子玩的思考(担心公司的品牌“泰爱”品牌失去了郑州成为最令人难以置信的消息(严格来说,它是Pindao餐厅的子公司),这不禁让人深思,很难成为一种新的茶。市场机会会耗尽吗?

哦,那么,“小兄弟”应该怎样发展呢?

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消费热没有减弱,新茶叶市场的红利也没有耗尽,市场机会也几乎耗尽。

目前的茶可以很容易地分为以下几类:一类是奶茶馅饼,第二类是半奶茶和半汁馅饼,第三类是甜点类,第四类是新的果汁馅饼,第五类是混合馅饼.但这种分类有点不客观,因为大多数茶叶品牌都比较混杂,比如有些品牌既有奶茶,也有纯正茶,还有杨芝花蜜的甜饮料,连果汁都没有下降,简单据说哪个产品受到众多高温的影响,哪个品牌会推动。

茶叶品牌是最快的新产品类别(抄袭),如“满杯红葡萄柚”已经成为热门搜索,所有品牌都会立即走出这个,第一个单品,再一个系列,各种“杯子立即取出了。

从创新,升级和改革的角度来看,整个茶饮类的触角甚至已经蔓延到甜点领域,如冰粉,双层牛奶,龟膏等与茶叶不匹配的产品。在过去。逻辑非常简单。只要你能加糖,你就会得到新茶的门票。

无论如何,只要面部的价值高,甜度适中,有饱腹感,有食物和饮料(附配件),加上看似健康的茶,酸奶,果汁等,这种新饮料几乎可以成名。总之,饮料,酸,甜,苦,咸,甜,几乎应有尽有,水果,茶,牛奶,糖,水几乎成为新茶的五大要素。

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从创新的游戏玩法中,Xicha结合了茶和鸡尾酒的概念,并推出了一系列含有一些酒精的“茶极客”;新的茶品牌“7分甜点”从甜点开始,并填充饮料。全.

看看消费的“非凡行为”,茶店卖25元,餐厅卖20元,即使是同一产品,消费者也更愿意去茶店排队,想要沉迷于自由的消费者而不是站起来等我喜欢坐在餐厅喝酒;说消费者喝奶茶不健康吗?对不起,好喝是王道,但为了心理上的安慰,只要你加点酸奶和水果等饮料,就可以买到。如果是鲜榨果汁,大多数消费者拒绝。人们担心榨汁机不卫生。第二,如果你喝纯果汁,超市和七八元瓶之间有什么区别?

因此,对于新茶,判断的唯一标准是好看,好吃,材料足够复杂。至于价格,消费者不知道一杯茶应该卖多少钱。相同的材料/相同的配方/同一品味的产品,在不同品牌商店销售的价格也有上升和下降,这完全取决于品牌的大胆定位。

我们甚至可以说客户对茶的热情和他们对消费的热情并没有消退,但行业的细分机会几乎已经耗尽。

缺乏创新,概念被抄袭无处不在,茶业没有秘密

首先看一下2015年诞生的郑州市场的雪盖。它被认为是新一代的“新茶饮料”。从商店,桌子的大部分产品和Nai Xue的茶,或市场的茶。饮酒也不例外。最近,该平台又推出了几款新产品,如柠檬茶,金串珠奶茶等。看来封面也打算用这两种产品作为标志,或提高品牌知名度,但对于喜爱茶的消费者而言。据说金珠和柠檬茶很常见,它们是两种普通产品。

看看奈雪の茶和姐妹品牌“骊山”。 “姐妹”定位为新的女性群体。引擎盖自然不会走到前面,它的心脏更大,定位整个青年组,但看着它。整个茶业,甚至是餐饮业,超过80%的品牌都定位于新女性和新的年轻人。从这个角度来看,在年轻的市场餐饮竞争格局下,定位年轻人/定位年轻女性群体,这几乎等于没有定位。

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像A品牌和BCD这样的品牌定位于年轻人,他们都在吸引年轻人,所以年轻人四处奔波,不稳定,最终走向自由;产品也是这样,没有品牌的柠檬茶不能出售,没有一勺金珠是没有人独家享受。因此,筷子认为目前新茶的竞争不是产品的竞争,也不是创新的竞争,而是品牌意识和品牌声誉的竞争。

整个行业在创新方面都很薄弱,这个概念正在各地进行推测。难怪竞争已经到了这个时候,每个人都经历了营销。

从手段的角度来看,目前茶叶营销的使用并不是让步,而是“催眠”,例如,鹿角的左侧是鹿角巷的右侧,两侧都是“鹿的孩子” “,秋天的商店产品很难分辨,商店的姐姐们都同样没事,这让消费者动摇了。他如何选择?不只是谁更接近,而是谁被催眠。

例如,鹿角戏剧在早上推了一篇文章。刚看到它。如果他完成阅读或不阅读它并不重要。如果他期待它并不重要。只是让客户对鹿角的感觉更加清爽。这时,A在选择Antlers和Antler Lane时,他直接去了鹿角。至于谁是1元,谁便宜3元,消费者实际上几乎没有心理波动。

道路,其地位是“大牌同款”。例如,在基准品牌中,推出了“西大牌”,“雪大”和“鹿牌”。 “欢迎同一品牌的产品,在新产品的研发上,第四届浮茶也将推出”充满同一品牌的甜点“,旨在减少消费者选择的难度。

在一些“老茶”,如CoCo,它成立于2008年,除了茶,它还推出了零售战略,销售咖啡周边产品,如咖啡过滤器;快乐柠檬成立于2006年。吐司产品配茶,这招和奈雪的欧洲包有着同样的魅力。

在各种事物中,在开放,低入门,高频率的消费和茶叶领域的大竞争中,如果创新成为问题,那么几乎可以得出结论:传统茶饮料褪色,新的茶这个行业没有秘密。

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大品牌的扩张正在放缓,行业不是在谈论创新,子品牌/新品牌都是不可避免和稳定的。

茶是一个特别有趣的行业。一旦门槛低并且在其他行业中同质化,对于入侵者来说基本上是九死亡的情况,无论茶叶多少均质化和门槛低,即使市场有利可图,市场机会也已耗尽,但只要消费者愿意以高频率购买这一单一因素,整个行业就没有问题。换句话说,无论哪个类别,消费者都愿意继续高频购买是最大的生产力!

虽然市场需求不受限制,但市场总是告诉我们,一夜之间在城市北部和南部开设商店的品牌会因为火灾而打开得更快,最终它会自然冷却得更快,所以智能品牌将会不仅可以乘风破浪。了解忍耐,稳定和缓慢,给客户一些他们无法买到的“痛苦”是品牌长期发展的基本方式。

另一方面,市场总是存在不确定性。品牌方面总是高估其受欢迎程度。一旦加紧,开发十家商店并关闭商店是正常的,但这一比例正在扩大,100家公司关闭,10家商店关闭。问题很大。

随着基本问题,将有根本原因,市场需求就像一个无底洞,主要品牌的发展必须克制。此时,只能开发子品牌。另一方面,一些餐馆未能进入自营茶的“快速休闲市场”,他们也开发了新品牌进入新茶。有一段时间,整个茶叶的繁荣再次升级。

乐乐茶成立于2016年,是一种新型红茶饮料。有人说它看起来像“喜茶和奶雪生的孩子”,但大榭不能随意嘲笑,所以茶是在主体上烤制的。该产品是本地化的,另一方面,它开设了一个名为“Hicha Hot Wheat”的弟弟品牌。

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奈雪的道路更加狂野,从盛威的奈雪酒吧到姊妹品牌“骊山”,再到“沉没品牌”的独立经营表,这显示了清晰的想法。此外,小龙侃进入“龙茶”,高性价比的蜂蜜雪冰城盛威做“幸运杯”,茶叶和颜色做“知道,茶也”,快乐柠檬做“茶馆中的蛋白石。“

经过深入研究,我们可以总结出这些品牌的惯例如下:首先,没有做过茶的品牌一旦泡茶就可以轻松释放。例如,Long Xiaocha成都IFS商店开门关闭;第二,它正在泡茶。品牌发展子卡喜欢在现有品牌的定位上下,如从酒吧到姐妹卡到新的性价比“奈雪三宝”;第三个是甲板上的另一个游戏也可以稳定自己。与此同时,强迫新茶道等经常推新产品,做“兄弟品牌”;第四是新的稳定的新游戏,首先分析消费者最喜欢的产品,然后做“买家”,如漂流茶.

结论

在路上,出路不是创新,而是产品责任,如同“全杯红柚”,在同质化市场下,消费者和谁买不买?在这个时候,唯一的评价维度必须回到起点,即喝酒,看起来很好,同时带来一点健康。

燕丝漂流茶的茶师段平,对茶叶混沌提出了两个发展观点。首先,在茶叶行业,品牌方面的可持续发展需要在市场沉淀中建立,并且必须在生存期间促成。积累客户,提高口碑,通过经验,建立良好的团队等。越积累,越具有代表性的品牌综合活力;二是品牌之间的竞争不是品牌本身的竞争,不是谁和谁,而是商圈内的竞争,所以要进入品牌要知道如何远离大牌,找一些比较弱的对手在沉没的市场中,在降水中打磨自己。

总之,宁玮峰的时代不是鸡头已经过去了。在一个开放到极端和竞争的新茶环境的环境下,谁能保证鸡头不会成为新的王者?

简单来说,新茶品牌在目前的布局中,刹车止损是策略之一,另一种策略应该是“既稳定又想成为”。

小贴士:这篇文章约3780字,烧脑时间16分钟,筷子思维记者李三道被送往深圳。

要问近年来哪种火最长,新茶应该排在第一位,传统的茶饮一杯三五元,新茶饮十几到二十,而且 - 终端品牌超过30元。具有较高品牌潜力的品牌通常可以销售五六十甚至更高。

新茶可以卖得更贵不是重点,有两个关键点:第一,即使人均约30,消费者愿意继续花钱,第二是从传统茶到新茶,单品价格比过去高出十倍以上。

比较刚刚需要的快餐类别。传统的茶饮料售价3元,传统的快餐只需10元,而新的茶饮料一杯30元,新的快餐仅售30多元。顾客会皱眉,“快餐吃得太贵”这句话几乎脱口而出。

从增加的速度来看,快餐的比例是三倍,而茶是十倍以上。大多数了解数学的人大多都投入了新的茶业。不仅茶饮者正在做干茶,非茶饮用者也加入茶,甚至火锅店都用茶作为新项目,包括一些茶品牌疯狂开放式甲板.

在潮湿和长滑坡上,大锄头不可避免地会翻滚。

最近,筷子发挥思想(关注公司的品牌“泰爱”品牌失去了郑州成为最不可思议的消息(严格来说,它是贫道餐厅的子公司),这不禁让人深思,难以成为新茶。市场机会会用尽吗?

哦,那么,“小兄弟”应该如何发展?

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消费热并没有减少,新茶市场的红利没有用尽,市场机会几乎耗尽

目前的茶可以很容易地分为以下几类:一类是奶茶馅饼,第二类是半奶茶和半汁馅饼,第三类是甜点类,第四类是新的果汁馅饼,第五类是混合馅饼.但这种分类有点不客观,因为大多数茶叶品牌都比较混杂,比如有些品牌既有奶茶,也有纯正茶,还有杨芝花蜜的甜饮料,连果汁都没有下降,简单据说哪个产品受到众多高温的影响,哪个品牌会推动。

茶叶品牌是最快的新产品类别(抄袭),如“满杯红葡萄柚”已经成为热门搜索,所有品牌都会立即走出这个,第一个单品,再一个系列,各种“杯子立即取出了。

从创新,升级和改革的角度来看,整个茶饮类的触角甚至已经蔓延到甜点领域,如冰粉,双层牛奶,龟膏等与茶叶不匹配的产品。在过去。逻辑非常简单。只要你能加糖,你就会得到新茶的门票。

无论如何,只要面部的价值高,甜度适中,有饱腹感,有食物和饮料(附配件),加上看似健康的茶,酸奶,果汁等,这种新饮料几乎可以成名。总之,饮料,酸,甜,苦,咸,甜,几乎应有尽有,水果,茶,牛奶,糖,水几乎成为新茶的五大要素。

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从创新的游戏玩法中,Xicha结合了茶和鸡尾酒的概念,并推出了一系列含有一些酒精的“茶极客”;新的茶品牌“7分甜点”从甜点开始,并填充饮料。全.

看看消费的“非凡行为”,茶店卖25元,餐厅卖20元,即使是同一产品,消费者也更愿意去茶店排队,想要沉迷于自由的消费者而不是站起来等我喜欢坐在餐厅喝酒;说消费者喝奶茶不健康吗?对不起,好喝是王道,但为了心理上的安慰,只要你加点酸奶和水果等饮料,就可以买到。如果是鲜榨果汁,大多数消费者拒绝。人们担心榨汁机不卫生。第二,如果你喝纯果汁,超市和七八元瓶之间有什么区别?

因此,对于新茶,判断的唯一标准是好看,好吃,材料足够复杂。至于价格,消费者不知道一杯茶应该卖多少钱。相同的材料/相同的配方/同一品味的产品,在不同品牌商店销售的价格也有上升和下降,这完全取决于品牌的大胆定位。

我们甚至可以说客户对茶的热情和他们对消费的热情并没有消退,但行业的细分机会几乎已经耗尽。

缺乏创新,概念被抄袭无处不在,茶业没有秘密

首先看一下2015年诞生的郑州市场的雪盖。它被认为是新一代的“新茶饮料”。从商店,桌子的大部分产品和Nai Xue的茶,或市场的茶。饮酒也不例外。最近,该平台又推出了几款新产品,如柠檬茶,金串珠奶茶等。看来封面也打算用这两种产品作为标志,或提高品牌知名度,但对于喜爱茶的消费者而言。据说金珠和柠檬茶很常见,它们是两种普通产品。

看看奈雪の茶和姐妹品牌“骊山”。 “姐妹”定位为新的女性群体。引擎盖自然不会走到前面,它的心脏更大,定位整个青年组,但看着它。整个茶业,甚至是餐饮业,超过80%的品牌都定位于新女性和新的年轻人。从这个角度来看,在年轻的市场餐饮竞争格局下,定位年轻人/定位年轻女性群体,这几乎等于没有定位。

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像A品牌和BCD这样的品牌定位于年轻人,他们都在吸引年轻人,所以年轻人四处奔波,不稳定,最终走向自由;产品也是这样,没有品牌的柠檬茶不能出售,没有一勺金珠是没有人独家享受。因此,筷子认为目前新茶的竞争不是产品的竞争,也不是创新的竞争,而是品牌意识和品牌声誉的竞争。

整个行业在创新方面都很薄弱,这个概念正在各地进行推测。难怪竞争已经到了这个时候,每个人都经历了营销。

从手段的角度来看,目前茶叶营销的使用并不是让步,而是“催眠”,例如,鹿角的左侧是鹿角巷的右侧,两侧都是“鹿的孩子” “,秋天的商店产品很难分辨,商店的姐姐们都同样没事,这让消费者动摇了。他如何选择?不只是谁更接近,而是谁被催眠。

例如,鹿角戏剧在早上推了一篇文章。刚看到它。如果他完成阅读或不阅读它并不重要。如果他期待它并不重要。只是让客户对鹿角的感觉更加清爽。这时,A在选择Antlers和Antler Lane时,他直接去了鹿角。至于谁是1元,谁便宜3元,消费者实际上几乎没有心理波动。

道路,其地位是“大牌同款”。例如,在基准品牌中,推出了“西大牌”,“雪大”和“鹿牌”。 “欢迎同一品牌的产品,在新产品的研发上,第四届浮茶也将推出”充满同一品牌的甜点“,旨在减少消费者选择的难度。

在一些“老茶”,如CoCo,它成立于2008年,除了茶,它还推出了零售战略,销售咖啡周边产品,如咖啡过滤器;快乐柠檬成立于2006年。吐司产品配茶,这招和奈雪的欧洲包有着同样的魅力。

在各种事物中,在开放,低入门,高频率的消费和茶叶领域的大竞争中,如果创新成为问题,那么几乎可以得出结论:传统茶饮料褪色,新的茶这个行业没有秘密。

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大品牌的扩张正在放缓,行业不是在谈论创新,子品牌/新品牌都是不可避免和稳定的。

茶是一个特别有趣的行业。一旦门槛低并且在其他行业中同质化,对于入侵者来说基本上是九死亡的情况,无论茶叶多少均质化和门槛低,即使市场有利可图,市场机会也已耗尽,但只要消费者愿意以高频率购买这一单一因素,整个行业就没有问题。换句话说,无论哪个类别,消费者都愿意继续高频购买是最大的生产力!

虽然市场需求不仅是无穷无尽的,但市场总是告诉我们,一夜之间利用风口,商店将在长江的南北方充满品牌,因为火灾快而快,最终它会自然地降温更快,所以智能品牌除了风浪之外还知道如何忍受,稳定,减速,并给客户一些他们无法买到的“痛苦”。这是品牌长期发展的基本途径。

另一方面,市场总是不确定,品牌方面总是过高估计其受欢迎程度。一旦迈出了一步,开发十个商店并关闭一个商店是正常的,但是当比例增加时,开发一百个商店和关闭十个商店的问题变得严重。

有了基本问题,就会出现根本问题。市场需求就像一个无底洞,主要品牌的发展应该受到限制。这时,我们只能开发子品牌。另一方面,一些餐馆无法进入自己的茶饮料的“快速休闲市场”。他们还在开发新品牌的茶饮料。在短时间内,整个茶饮料的繁荣再次升级。

乐乐茶成立于2016年,是一种新型的净红茶饮料。有人说它看起来像“快乐茶和奈雪生的孩子”,但大人物不能随便嘲笑。因此,一方面,Happy Tea已经将烘焙产品添加到主体进行本地化,另一方面,它开设了一个名为“Happy Tea Hot Wheat”的品牌。

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Naixue的道路更加狂野,从盛威的Naixue酒馆到姐妹品牌“骊山”再到独立经营的“沉没品牌”平台封面,显示出其清晰的思路。此外,小龙侃被列入茶馆的“龙小茶”,“幸运杯”,“茶美人”和“猫眼石”,在冰雪城具有高性价比.......

经过深入研究,我们可以总结出这些品牌的惯例如下:首先,没有做过茶的品牌一旦泡茶就可以轻松释放。例如,Long Xiaocha成都IFS商店开门关闭;第二,它正在泡茶。品牌发展子卡喜欢在现有品牌的定位上下,如从酒吧到姐妹卡到新的性价比“奈雪三宝”;第三个是甲板上的另一个游戏也可以稳定自己。与此同时,强迫新茶道等经常推新产品,做“兄弟品牌”;第四是新的稳定的新游戏,首先分析消费者最喜欢的产品,然后做“买家”,如漂流茶.

结论

在路上,出路不是创新,而是产品责任,如同“全杯红柚”,在同质化市场下,消费者和谁买不买?在这个时候,唯一的评价维度必须回到起点,即喝酒,看起来很好,同时带来一点健康。

燕丝漂流茶的茶师段平,对茶叶混沌提出了两个发展观点。首先,在茶叶行业,品牌方面的可持续发展需要在市场沉淀中建立,并且必须在生存期间促成。积累客户,提高口碑,通过经验,建立良好的团队等。越积累,越具有代表性的品牌综合活力;二是品牌之间的竞争不是品牌本身的竞争,不是谁和谁,而是商圈内的竞争,所以要进入品牌要知道如何远离大牌,找一些比较弱的对手在沉没的市场中,在降水中打磨自己。

总之,宁玮峰的时代不是鸡头已经过去了。在一个开放到极端和竞争的新茶环境的环境下,谁能保证鸡头不会成为新的王者?

简单来说,新茶品牌在目前的布局中,刹车止损是策略之一,另一种策略应该是“既稳定又想成为”。